Mild matlagningsost med aromatisk smak, grynpipig textur och smidig konsistens. Riddar® Filé 28% har bra smältegenskaper, vilket gör den till en utmärkt ost till pizza, varma mackor samt i pastasåser och gratänger. Riddar håller en jämn och hög kvalitet och är en ost som är lätt att skiva, riva och tärna.