Rummo har tillverkat pasta av högsta kvalitet i Benveneto sedan 1846. Pastan tillverkas på utvalt durumvete och den långa knådnings- och torktiden ger en unik konsistens. Tillverkas med bronsvalsar, som ger en porös yta som tar upp såsen optimalt.
Rigatoni är en kort rörpasta som är räfflad på längden. Ihålig pasta är perfekt för att ta upp såsen. Rigatoni passar med tomatsås och kraftiga köttsåser och raguer, gärna med riven Parmesan eller Ricotta salata. Även utmärkt i gratänger.